“佳寶超市最新消息” 香港連鎖平價超市佳寶食品超級市場（下稱佳寶）近日新聞不斷，從店舖衛生、突發罪案到商業擴張，可謂話題十足。這家擁有近百家分店的「平民超市」，在被內地電商龍頭京東集團巨資收購後正處於轉型關鍵期，但其天水圍分店因不當存放豬殼而面臨釘牌危機，藍田分店亦發生一宗亮刀盜竊案，引發社會關注。
衛生風波：天水圍店豬殼放門外，食環署展開釘牌程序
食物環境衞生署最早在2026年3月4日針對元朗區持牌新鮮糧食店展開特別行動。行動期間，執法人員發現位於天水圍新北江商場的佳寶食品超級市場，將豬隻屠體（業界俗稱「豬殼」）不當存放於店舖處所之外，此舉違反了新鮮糧食店的持牌條件。
食環署指出，該個案是自2021年實施新鮮糧食店新例以來的首宗發現違規個案，署方高度重視此類影響食物安全及環境衛生的行為。據了解，違規行為可能導致鼠患問題，影響市民健康。因此，食環署已正式展開取消該分店新鮮糧食店牌照的程序，並表示會容許店舖提出書面申述，在充分考慮後再作最終裁決。涉事的天水圍佳寶分店回應稱，此事屬個別案例，目前正與相關部門積極跟進處理。這是佳寶時隔多年再次因衛生問題被食環署嚴厲執法，對其品牌信譽構成了一定考驗。
突發罪案：藍田分店賊人亮折刀偷海鮮，食環署職員勇助制服
食安風波未平，罪案事件又起。本月22日中午12時28分，佳寶位於藍田啟田商場的分店發生一宗盜竊案。一名52歲何姓男子企圖偷取三箱總值約750元的海鮮零食，被職員當場發現並截停。涉案男子被截停後情緒激動，坐在地上怒罵，更從袋內取出一把折刀企圖反抗。
目擊者伍先生向媒體描述，當時場面混亂，數名超市職員與路過的食環署職員合力上前制服，但起初「3、4個人都揿唔住」。幸得一名職員反應迅速，趁賊人未及打開折刀時便將刀具奪去，才避免了流血事件。警員接報後到場處理，最終以涉嫌「店舖盜竊」罪將該男子拘捕，案件交由觀塘警區刑事調查隊跟進。此次事件中佳寶職員的機警與食環署職員的見義勇為，也成為了市民的討論話題。
擴張動態：逆市連開新店，灣仔插旗租金高達30萬
雖然面臨個別分店的負面新聞，但佳寶在被京東集團收購後，整體業務正處於急速擴張的上升期。根據佳寶食品的社交媒體賬號顯示，從3月13日至4月11日的一個月內，佳寶已先後在長沙灣麗閣邨、馬鞍山耀安邨及鰂魚涌惠安苑連開三間新分店。
此外，佳寶即將進軍港島核心商業區。市場消息指，佳寶已承租灣仔莊士敦道152至158號前身為中國銀行分行的巨舖。該舖位地下至3樓面積合共約10,980呎，其中地舖佔地約3,404呎，市場傳聞月租高達30萬港元。中銀灣仔分行於2024年底結束營運後，舖位一直空置，此次由佳寶接手，反映其逆市擴張的決心。
京東收購後整合：門店破百、引入AI零售、供應鏈打通
這些擴張動作均源於佳寶母公司的一次重大變革。2025年8月，內地電商巨頭京東集團宣布正式完成對香港佳寶食品超級市場的收購，作價據報高達40億港元。京東不僅成立了「創新零售-佳寶業務部」，更委任佳寶創辦人林曉毅出任負責人以確保業務平穩過渡。
自收購以來，京東正逐步將其龐大的供應鏈優勢注入佳寶。據京東佳寶採購部負責人林凱欣透露，雙方業務及供應鏈整合進展順利，目前佳寶門店已引入超過100款京東自家品牌產品。
在店鋪網絡方面：收購之初，佳寶擁有約90間分店。截至今年1月底，門店數量已增至約96間，管理層期望在今年上半年可進一步增至超過100間。
在產品供應方面：去年佳寶更首次從內地引入產地直送的大閘蟹到港，這是佳寶開業三十多年來首次出售鮮活商品，標誌著其在生鮮供應鏈上的重大突破。
在科技應用方面：佳寶正積極探索AI技術在零售場景中的應用。近日，佳寶與香港生成式人工智能研發中心開發的AI智能助理「港話通」達成戰略合作，將輸出智能對話技術全面升級其日常業務，消費者未來可通過語言交互完成商品查詢及購物操作。這一「AI+零售」的新模式旨在助力香港零售行業的數碼轉型。
佳寶超市近月大事記一覽
| 日期 | 事件 | 影響 |
|---|---|---|
| 2026年4月22日 | 藍田啟田商場分店發生盜竊案，賊人亮刀反抗 | 引發治安關注，幸無人受傷 |
| 2026年4月中旬 | 傳承租灣仔近萬呎巨舖，月租30萬港元 | 逆市擴張，進軍港島核心區 |
| 2026年3月10日 | 天水圍分店涉違規被食環署展開取消牌照程序 | 面臨釘牌危機，品牌聲譽受損 |
| 2026年3月13日至4月11日 | 一個月內連開3間新分店（長沙灣、馬鞍山、鰂魚涌） | 門店網絡持續擴大 |
| 2026年2月 | 完成與京東業務及供應鏈整合，引入超過100款京東自家品牌產品 | 產品線擴充，供應鏈優化 |
由超市職員、食環署職員與途人合力制伏亮刀賊人，到天水圍分店因豬殼擺門口面臨釘牌危機，佳寶在2026年上半年經歷了高低起伏。然而，由京東集團作後盾的巨額投資與擴張計劃似乎並未受阻，從大量開設新店到進軍灣仔核心區，再到引入大閘蟹和AI零售服務，都展現了其轉型成為新一代社區超市的野心。這家擁有近30年歷史的「平民超市」，在經歷衛生與治安風波後能否華麗轉身，值得全港市民持續關注。
